2010 ワン・ワールド・フェスタ in いわて - フェアトレード料理コンテスト
■ フェアトレード料理コンテスト ～フェアトレードのスパイスやカレーを使って！～
□ 日時 ： 2010年11月3日（水・文化の日） 食事部門9：30～、お菓子部門13：30～
□ 場所 ： アイーナ6F調理実習室
□ 審査員長 ： 小林 芳弘 先生 （盛岡大学短期大学部教授） ▶ 小林先生からのコメント
▶ ◆◆ お知らせ ◆◆ 受賞レシピが盛岡市内お店で期間限定登場！ -終了しました-
「2010ワン・ワールド・フェスタ in いわて」に先駆けて開催された「料理コンテスト」では
「フェアトレード」と「岩手の食材」をうまくかけあわせ、よいレシピが登場しました。
「見た目、味、食材、アイデア」この4点を審査基準とし、食事部門、お菓子部門からそれぞれ
「ベスト・フェアトレード・レシピ賞」が選ばれました。
| ■ 食事部門 | ■ お菓子部門 |
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 清水 香苗さん 「大人のスパイシーメンチ 2種のソース添え」  ・食材に県産短角牛を使い、スパイスがきいた大人の カレー料理。ソース2種で味がまろやかになります。 →レシピを見る （PDF:616KB)  | 県立遠野緑峰高校 3年 藤原郁美さん、佐々木理紗さん 「ピリッとジューシー・サクサクミートパイ」  ・名前どおりで、食感が楽しい。 うずらの卵がアクセント。 →レシピを見る （PDF：595KB)  |
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県立遠野緑峰高校 2年 石畠佳奈さん、菊池由佳さん 「カレードリア」  ・これからの季節にピッタリ。 | 県立遠野緑峰高校 3年 多田香奈恵さん、鈴木梓さん 「カレーパイ」  ・かわいい形で食べるのがもったいない？！ |
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県立遠野緑峰高校 2年 菊池亜紀さん、小笠原綾香さん、菊池汐里さん 「ドライオンさんカレー」  ・ネーミングがユニーク。 | 県立遠野緑峰高校 2年 阿部春香さん、宮守志津香さん、佐々木朋実さん 「キーマカレーパン」  ・ふんわり柔らかカレーパン！ |
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県立遠野緑峰高校 3年 菊池克枝さん、昆綾香さん 「遠野で暮らすカッパ」  ・遠野らしいアイデアです。 | |
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県立遠野緑峰高校 太田祥平さん、鈴木太一さん、中舘洸希さん 「あんかけスタミナカレー」  ・男のカレーですね！ | |
 | ■審査員長：小林 芳弘 先生より フェア・トレードのスパイスを使用することは、国際貢献の一助となることは勿論ですが、食料自給率の問題を考える大切な機会にもなると思います。 日本では栽培できないスパイス類は、正当な代価を払って外国から買い求め、自国で栽培可能なものは地産地消でまかなうことが、大切だということを参加者のみなさんに体験的に感じ取ってくれたらいいなと考えます。 |
◆◆ お知らせ ◆◆
-販売はすべて終了しました。-
食事部門 ベスト・フェアトレード・レシピ賞「大人のスパイシーメンチ 2種のソース添え」が盛岡市内 4店舗に期間限定で登場します！ 料理コンテストのレシピで作られたお料理をぜひお楽しみください。   |
■ お問合せ
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